DIETA DE LINFOMA NO CONTINUO

Durante los tratamientos del cáncer y también tras superar la enfermedad es frecuente que el cuerpo necesite un extra de alimentos depurativos, antioxidantes y muchas veces, la mejor forma de consumirlos es en batidos. Por sus propiedades, los ingredientes estrella en los batidos son: – Frutas: manzana, limón y piña – Verduras: pepino, remolacha, zanahoria, hojas de col rizada y acelga – Acompañamiento: Jenjibre, ajo, hojas de albahaca A continuación, recogemos 3 batidos por colores que podrá obtener triturando los alimentos y cantidades indicados: BATIDO ROJO FRUTA para 1 persona, 1/2 vaso de agua o zumo obtenido al triturar una manzana, 1 pera, 6 fresas, 1 rodaja de sandía y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco. BATIDO MORADO VERDURA para 1 persona, 1/2 vaso de agua, 1 remolacha mediana, 1 manzana, 2 zanahorias, 1 ramillete de apio y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco. BATIDO VERDE MIXTO para 1 persona, 1/2 vaso de agua, 1 pepino pequeño, 1 manojo de perejil, 1 limón, ½ taza de piña picada (80 g), ¼ de manzana Golden y, opcional, 2 ramas de apio y 1 rodaja de jengibre fresco. Le sugerimos que en la comida de medio día el 1º plato sea una menestra de verduras variadas que podría combinar con legumbres y el 2º un pescado a la plancha o al horno aliñado con zumo de limón. El postre podría ser una fruta de temporada. Para la cena podría preparar un puré o crema de verduras seguido de una tortilla francesa o un pescado y de postre, 2 yogures. La fruta es recomendable tomar una pieza antes del desayuno, limón u otro cítrico, otra en la comida bien antes si es piña o después para el resto y otra añadida al batido que tome ese día. 3 piezas de fruta al día es lo aconsejado.

LINFOMAS

Un linfoma es una proliferación maligna de linfocitos (células defensivas del sistema inmunitario), generalmente dentro de los nódulos o ganglios linfáticos, pero que a veces afecta también a otros tejidos como el hígado y el bazo. Dicho de otra forma, es un cáncer que se inicia en el tejido linfático. Durante el desarrollo de esta enfermedad se produce una merma en el funcionamiento del sistema inmunitario (las células encargadas de la defensa del organismo) que puede ser más severa cuanto más se haya diseminado la enfermedad. Además, si la médula ósea se ha visto afectada pueden producirse anemia u otros cambios en las células de la sangre. El linfoma afecta a entre tres y seis personas por cada 100.000 habitantes cada año. La edad media en la que suele aparecer esta enfermedad es de 60 años Causas Hasta la fecha se desconocen las causas que desencadenan un linfoma salvo algunos casos en los que asocia con una infección originada por bacterias como helicobacter pylori y borrelia o por virus como el Epstein-Barr (EBV) . Los expertos asocian también el linfoma a factores como los tintes del cabello, los insecticidas y las radiaciones ionizantes, sin que se hayan podido extraer evidencias concluyentes. Síntomas Por regla general los linfomas, se presentan como ganglios linfáticos aumentados de tamaño que, cuando aparecen en zonas accesibles como el cuello, las axilas o la ingle se pueden palpar evidenciando su tamaño aumentado. Estos bultos (adenopatías) no suelen son dolorosos. Cuando aparecen en zonas menos accesibles (abdomen, mediastino, etcétera) pueden pasar desapercibidos, por lo que el diagnóstico es más difícil y sólo se consigue cuando aparecen otros síntomas que obligan a realizar estudios más exhaustivos. Estos síntomas pueden ser fiebre superior a los 38 grados, sudoración nocturna profusa hasta llegar a empapar la ropa y pérdida inexplicable de peso (superior al 10 por ciento en seis meses). Asimismo, los pacientes pueden experimentar otras manifestaciones locales como adenopatías periféricas o agrandamiento del bazo, lo que se conoce como esplenomegalia

Sales minerales

Son compuestos inorgánicos fundamentalmente iónicos, las sales en general son combinaciones de cationes y aniones
  Las sales mineralesdidueltss en agua siempre están ionizadas
Tienen la función estructural y funciones de regulación de pH

     Precipitadas
Silicatos- caparazones de algunos organismos espículas de algunas esponjas y estructura  de sostén en algunos vegetales
Carbonato calcico- caparazones de algunos protozoos marinos esqueletos externos de corales
   
      Ionizadas
Las sales disueltas en agua manifiestan cargas positivas o negativas
Mantener el grado de salinidad
Amortiguar cambios de pH mediante el efecto tampón
Controlar la contracción muscular

Vitaminas

Las vitaminas son un grupo de molécula orgánicos que participan en la regulación de los procesos fisiológicos que ocurren en el organismo.

Algunas vitaminas están disueltas en las gradas y en los aceites animales y vegetales, son. Determinadas vitaminas liposolubles.

Las vitaminas que se disuelven en el agua son llamadas vitaminas hidrosolubles.

Definición : 

Las vitaminas son sustancias orgánicas ,de naturaleza y composición variada.

No aportan energia,ya que no se utilizan como combustibles pero sin ellos el organismo no es capaz de aportar y aprovechar los elementos constructivos y energéticas suministradas por alimentación coenzimas.

La ingestión de cantidades extras de vitaminas no eleva la capacidad física salvó en caso de existir la déficit vitaminas (debido,por ejemplo o su régimen de comidas desequilibrado y a la fatiga de la alimentación puesto que el cuerpo humano no puede ser sintetizado.

Avitaminisis:

Enfermedad producido por la falta de vitaminas en el organismo 

Hipervitaminosis: la sobredosis de vitaminas liposolubles (a,d,e,k) tiene tóxicos,debido a que tienden a almacenarse y acomularse en las células , especialmente en el hígado .las vitaminas son sustancias ,orgánicas de naturaleza y composición variada.

No aportan energía ya que no se utilizan como combustible pero sin ellos el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticas suministradas por la alimentación.

Su clasificación es:

Se han detectado 15(13+2)no homogéneo grupo funcional ni químicamente.

Normalmente se divide en:

Liposolubles a,d,e,k (grupo a)

Liposolubles grupo b+ vitamina c + inositos y colino.

Complejo b.                                Ácido fólico b9

Tiomino b.                                 Cianoco bolinob12

Riboflalino b2 

Ácido proteico b5

Piridoxina b6

Niolcino pp 

Blotino b8 

Biomeleculas

Se les suele llamar macromoléculas o moléculas de la vida, se basan en la combinación de átomos de caebono, hidrógeno, nitrógeno y otros elementos como el azufre

      Hay 4 tipos

Carbohidraros.                    

Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos

      Biomoléculas Inorgánicas
Son fundamentales para los seres vivos las mas importantes son agua y algunas sales marinas el agua es el compuesto mas importante para los seres vivos

     Moléculas inorgánicas
Agua
Disolvente-se combina con toda sustancia
Transporte-llava sustancias de un lado a otro del organismo
Regulador Termico-impide cambios bruscos del organismo
 

El agua 

Las funciones biológicas del agua:

Poseen difusión de gases y de moléculas de los sólidos por medio de la citoplasma celular.

Posee el intercambio gaseoso: en aparatos respiratorios de los acuáticos.

Las funciones biológicas del agua:

Funciones mecanicas-amortiguadoras que facilitan el movimiento de los órganos ricos en agua(lubricantes)

Termorreguladores:

Elevando el color específico impiden los cambios básicos de temperatura.

La conductividad térmica:distribuye el color -elevando color vaporización ,reduce la elevación de la temperatura corporal.

• Disolvente en sustancias ionicas y pobres : las sustancias no son solubles en agua forman dispersiones calcidole reactiva,todos  las relaciones bioquímicas ocurren en presión con el agua 

Este puede actuar como ácido base como oxidante o reductor.

Estructural:mantiene la forma y el volumen celular y puede cambiarlos.

Oligoelementos

       No siempre se encuentran presentes en la materia viva constituyen menos del 0.5% de la masa total del organismo
 
         Oligoelementos
Fe, Mu, Cu, Zu, F, B, S, Cr, Con, Se, Mo, Sn

    Oligoelementos no esenciales

No son esenciales para la vida pero realizan funciones de vital importancia

      Hierro
Esencial para la distribución del O2 hacia las células y al formar parte de 2 moléculas transportadoras

       Zinc
Forma parte de enzimas antioxidantes necesarios para el funcionamiento de unas 70 enzimas

      Cobre
Es necesario para el transporte de Fe y para mantener las membranas celulares de los glóbulos rojos