Vitaminas
Las vitaminas son un grupo de molécula orgánicos que participan en la regulación de los procesos fisiológicos que ocurren en el organismo.
Algunas vitaminas están disueltas en las gradas y en los aceites animales y vegetales, son. Determinadas vitaminas liposolubles.
Las vitaminas que se disuelven en el agua son llamadas vitaminas hidrosolubles.
Definición :
Las vitaminas son sustancias orgánicas ,de naturaleza y composición variada.
No aportan energia,ya que no se utilizan como combustibles pero sin ellos el organismo no es capaz de aportar y aprovechar los elementos constructivos y energéticas suministradas por alimentación coenzimas.
La ingestión de cantidades extras de vitaminas no eleva la capacidad física salvó en caso de existir la déficit vitaminas (debido,por ejemplo o su régimen de comidas desequilibrado y a la fatiga de la alimentación puesto que el cuerpo humano no puede ser sintetizado.
Avitaminisis:
Enfermedad producido por la falta de vitaminas en el organismo
Hipervitaminosis: la sobredosis de vitaminas liposolubles (a,d,e,k) tiene tóxicos,debido a que tienden a almacenarse y acomularse en las células , especialmente en el hígado .las vitaminas son sustancias ,orgánicas de naturaleza y composición variada.
No aportan energía ya que no se utilizan como combustible pero sin ellos el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticas suministradas por la alimentación.
Su clasificación es:
Se han detectado 15(13+2)no homogéneo grupo funcional ni químicamente.
Normalmente se divide en:
Liposolubles a,d,e,k (grupo a)
Liposolubles grupo b+ vitamina c + inositos y colino.
Complejo b. Ácido fólico b9
Tiomino b. Cianoco bolinob12
Riboflalino b2
Ácido proteico b5
Piridoxina b6
Niolcino pp
Blotino b8
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